沖泡掛耳咖啡看似簡單，實則有技巧。先將掛耳咖啡掛在干凈的杯子上，用 90 - 95℃的熱水從咖啡粉中心開始，以畫圈方式緩慢注水，水量約為 150 - 200 毫升。首次注水至咖啡粉濕潤，燜蒸 20 - 30 秒，讓咖啡粉充分膨脹釋放二氧化碳，隨后繼續(xù)注水。注水過程要保持水流穩(wěn)定、均勻，這樣能萃取出層次豐富的咖啡液。沖泡完成后，取下濾袋，一杯香氣四溢的咖啡便制作完成。

掛耳咖啡風味多樣，極具魅力。淺烘焙的掛耳咖啡，帶有明亮的柑橘酸質、清新的花香，口感輕盈，如埃塞俄比亞耶加雪菲掛耳，充滿茉莉花香與檸檬風味；中烘焙的呈現(xiàn)出堅果、焦糖的醇厚口感，酸甜平衡，像哥倫比亞掛耳，既有可可的醇厚，又有微微的果酸；深烘焙的則散發(fā)濃郁的黑巧克力、煙熏香氣，苦味較重，余韻悠長，例如曼特寧掛耳，獨特的草藥與泥土氣息令人難忘。 掛耳咖啡是什么意思？龍華區(qū)伊索咖啡掛耳咖啡怎么加奶

  沖掛耳咖啡需要注意的問題：首先我們需要準備足夠的熱水。手沖咖啡時，前街建議用在85～92攝氏度的水溫沖煮，如果溫度只有八十來度，沖出來的咖啡容易寡淡無味，而沸騰的水容易萃出焦苦味道。因此前街會將燒開的水開蓋在常溫下靜置1～2分鐘，讓水溫稍降至90攝氏度左右。手沖咖啡時，粉水比例非常重要，如果一杯采用1:12的粉水比例，咖啡容易過濃只有苦味，當用1:18，則水太多讓咖啡味平淡，香氣不足。前街建議先采用1:15沖煮，10克咖啡粉對應注入150克熱水，萃取的風味比較平衡，萃取也更平穩(wěn)。沒有稱的話，只需要找到一個帶刻度的杯子。由于咖啡在研磨成粉后，與水接觸才釋出可溶解物質，如果使用過激的注水方式容易讓咖啡的萃取不均勻，味道也容易出現(xiàn)瑕疵。前街建議使用能注入細水流的工具，比如細嘴壺，平穩(wěn)分多次注入熱水。適當?shù)臓F蒸會使咖啡粉排出氣體，后段的萃取更為穩(wěn)定，風味更佳。龍華區(qū)手沖掛耳咖啡廠家掛耳咖啡和咖啡液哪個好？

速溶咖啡的咖啡豆經常在沒有篩選的情況下直接烘焙和研磨。咖啡豆中的所有物質（包括所有咖啡和其他有缺陷的物質）也將被提取出來，沒有精致的味道。香氣通常通過各種香料添加劑來混合。許多咖啡朋友說，他們不喜歡喝速溶咖啡，有時只是為了提神和方便。然而，現(xiàn)在，掛耳既方便又健康。掛耳咖啡是**的原豆研磨咖啡，沒有任何添加劑。加氮后，可有效保存咖啡的新鮮度和濃郁香氣，也可隨身攜帶，讓咖啡愛好者避免了許多器具和復雜的烹飪過程。只需撕開濾袋，將掛耳掛在杯子兩側，沖洗后即可丟失。掛耳咖啡制成的咖啡香氣難以速溶?？刂扑疁睾土髁?，能充分展現(xiàn)咖啡的風味，完美體現(xiàn)咖啡的酸、香、甜。

怎樣沖好掛耳咖啡：1、選擇好的品質、高容錯的咖啡豆制作的掛耳咖啡，否則再高超的技術也難沖出好喝的咖啡。2、選擇合適的水溫，不同烘焙度合適萃取的溫度不同。3、選擇合適的粉水比，大部分掛耳咖啡是10g粉，也有12g粉的，可以進行換算。4、選擇新鮮制作的掛耳咖啡，咖啡豆磨成粉后，風味物質開始消散，制作日期越近越好。

如果有掛耳咖啡的需要，歡迎聯(lián)系我們公司22210100，深圳市天富泰投資旗下伊索咖啡與WMF致力于咖啡產品服務近十年，為餐飲行業(yè)、公司、學校、企事業(yè)團體提供咖啡等飲品解決方案。天富泰擁有ETHIOCOFFEE、WMF在國內的代理運營權，代理Melitta、Netca、等品牌產品在國內的銷售。 掛耳咖啡-掛耳咖啡如何正確使用咖啡新手?

掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡。制作方法：撕袋后，撐開兩側紙質夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現(xiàn)。只要身邊有熱水水源，有杯子，即可以方便享用。特別適合于居家、辦公室和旅行使用。速溶咖啡和掛耳咖啡的區(qū)別：（1）速溶咖啡是經過深加工的可以直接溶于水的咖啡飲品。（2）掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布制作的口袋里封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用?？Х确劬涂梢灾苯尤拥袅?，糖和奶需要自己添加。它們共同的特點就是攜帶方便，飲用起來也簡單。掛耳咖啡——“懶人”也能隨時隨地喝的咖啡。龍華區(qū)手沖ETHIO COFFEE掛耳咖啡泡多久

長期喝掛耳咖啡對身體好嗎？龍華區(qū)伊索咖啡掛耳咖啡怎么加奶

沖煮掛耳咖啡包，我們只要準備一壺熱水、一個杯子就能輕松得到一杯香醇咖啡，還省去了不少繁瑣的環(huán)節(jié)。隨著精品咖啡行業(yè)的發(fā)展，市面上的咖啡豆類型多種多樣，比如前街豆單上的幾十款咖啡豆都可以制作成掛耳包，因此掛耳咖啡除了便利的優(yōu)勢，可選擇性也非常高。

對于手沖萃取，掛耳無需復雜的工具，注水手法、時間、比例也不用像手沖那樣嚴謹掌控，只需保證足夠滾燙的熱水與適宜的比例即可。但也因為“隨性”的操作，咖啡的風味表現(xiàn)往往不如手沖的咖啡豐富多變。再加上掛耳包是提前研磨成粉裝入包裝袋內，所以香氣上不如現(xiàn)磨咖啡的飽滿，如果存放太久超過幾個月，可能會產生一些木質味道。 龍華區(qū)伊索咖啡掛耳咖啡怎么加奶